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Tagine Artiginale

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Tajine marocchino in terracotta smaltato decorato a mano.

 

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Tajine marocchino in terracotta smaltato decorato a mano.

Questo strumento antico è capace di potenziare al massimo l’aroma dei cibi e conferire al piatto un gusto decisamente più intenso.

Infatti le particolari caratteristiche della pentola fanno condensare i vapori sul coperchio conico da cui ricadono sui cibi in cottura mantenendoli morbidi e racchiudendo all’interno tutti gli aromi che altrimenti andrebbero persi.

Il concetto alla base non è poi molto diverso da quello della pentola a pressione e il suo uso garantisce una cucina sana e leggera in quanto la cottura avviene con pochi grassi, quasi al vapore.

Primo utilizzo:

  • Immergere la pentola nuova e il suo coperchio in acqua per almeno 8 ore.
  • Sfregare l’interno della base e del coperchio con olio d’oliva.
  • Mettere la pentola completa in un forno freddo, portare la temperatura a 150 °C e lasciarvela per 2 ore.
  • Togliere dal forno e lasciarla raffreddare.
  • Poi lavare in acqua calda e asciugare con un panno pulito.

Prodotto garantito senza piombo

Diametro

26cm, 30cm, 35cm, 38cm

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