Descrizione
Tajine marocchino in terracotta smaltato decorato a mano.
Questo strumento antico è capace di potenziare al massimo l’aroma dei cibi e conferire al piatto un gusto decisamente più intenso.
Infatti le particolari caratteristiche della pentola fanno condensare i vapori sul coperchio conico da cui ricadono sui cibi in cottura mantenendoli morbidi e racchiudendo all’interno tutti gli aromi che altrimenti andrebbero persi.
Il concetto alla base non è poi molto diverso da quello della pentola a pressione e il suo uso garantisce una cucina sana e leggera in quanto la cottura avviene con pochi grassi, quasi al vapore.
Primo utilizzo:
- Immergere la pentola nuova e il suo coperchio in acqua per almeno 8 ore.
- Sfregare l’interno della base e del coperchio con olio d’oliva.
- Mettere la pentola completa in un forno freddo, portare la temperatura a 150 °C e lasciarvela per 2 ore.
- Togliere dal forno e lasciarla raffreddare.
- Poi lavare in acqua calda e asciugare con un panno pulito.
Prodotto garantito senza piombo
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